Brownies Kukus Putih Telur
beban berat bakul kue lapis surabaya adalah menumpuknya stok putih telur di kulkas, seperti yang udah aku pernah share, sampai bosen dan ditolak-tolak tetangga yang mau dibagi'in putih telur ini. akhirnya nanya2 oom google yang pinter banget itu, nemu deh resep brokus ini. rasanya lembut, nyoklat...dan....seriusss.....gag ada yg nyangka kalo ini dr putih telur doang...qkqkqk... resep asli poenya Ny. Liem (dari buku Variasi Brownies Kukus) Bahan: 750 ml putih telur 375 gr gula pasir 20 gr Emulfisier (aku pakai TBM) 275 gr Tepung terigu (aku ganti jd 220 gr, maizena 50 gr) 75 gr coklat bubuk (aku pakai 35 gr tulip noir dark) 1 sdt baking powder (ga suka aroma soda-nya, jadi cman pakai 1/2 st aja) 1/2 sdt vanili (skip yang ini, entahlah gag gitu suka vanila) 200 gr Dark Chocolate (compound yaaaa....) 250 ml Minyak goreng (aku pakai tropical) Utk taburan tengah: 150 gr Dark chocolate (aku lebih suka pakai milk chocolate yang diparut dengan parutan keju) atau Me